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Pão de Ló de Ovar

Não se conhece a origem da principal especialidade culinária vareira. Sabe-se, no entanto, que, em Ovar, a tradição da confecção do pão-de-ló é conhecida desde os finais do século XVII: A produção local sofreu um incremento entre 1790 e 1890, uma vez que os ovarenses que trabalhavam sazonalmente nas fainas fluviais do rio Tejo - os fragateiros - levavam para Lisboa canastras de pão-de-ló para presentearem os proprietários das fragatas. O pão-de-ló de Ovar, doce muito fofo, feito de farinha de trigo, ovos e açúcar continua, hoje, a ser a mais apreciada especialidade da gastronomia vareira. Na cidade de Ovar existem várias casas onde se confecciona e vende o dulcíssimo Pão-de-Ló, iguaria quase sempre acompanhada por um vinho fino.

Pão de Ló Ovar Cruz

O pão de ló de Ovar Cruz foi criado em 2002 e desde ai que tem tido um enorme prestigio. Já obteve 5 medalhas e neste momento é o produtor de pão de ló com mais prestigio e qualidade. O pão de ló de Ovar já se encontrada certificado o qual tem que seguir um conjunto de regras durante a sua produção para obter o máximo de qualidade. O pão de ló de Ovar Cruz pretende que o pão de ló de Ovar seja mais conhecido por Portugal e que seja visto como um doce tipicamente português. A dissipação deste produto para fora de Ovar é o principal objetivo e para isso associamo-nos a lojas tipicamente portuguesas que preservem o tradicional e a restaurantes. O Pão de Ló Cruz tem neste momento a possibilidade de levar este produto a outras áreas do país através da ultracongelação, que mantém todo o seu sabor e textura.